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这些锅具和食材是“绝配”，你知道吗

2025-04-21 小编 21

选对锅具能让食材口感翻倍！

铸铁锅炖肉：厚重锅壁锁住热量，肉质软烂入味。

不锈钢锅煮汤：耐腐蚀性强，熬煮中药或骨汤不易串味。

平底不粘锅煎蛋：受热均匀，蛋皮完整不粘锅。

砂锅煲粥：透气性佳，保留食材原香，适合小火慢炖。

避坑提醒：铜锅不适合煮酸性食物（如番茄酱），铝合金锅不宜长时间炖煮碱性食材（如豆类）。